Indice: Ricette con il tè

Aperitivi e bevande

Il tè freddo, tre modi di prepararlo
Tè freddo thailandese e indiano
Tè freddo alla pesca
Tè freddo Matcha-Genmaicha
Tè freddo alla menta

Il tè latte “London Tea Fog”
“Matcha latte” ma… senza latte!
Spumone al… Matcha!
Tè Matcha nero per Hallowen

Cocktails a base di tè
Cocktail- Champagne al tè Oolong


Antipasti e Pane

Pane Azimo, il pane senza lievito al tè Matcha
Torta di riso della Giannina
Sandwich farciti per l’Afternoon tea
Strudel di verdure al tè verde Genmaicha
Uova colorate per Pasqua
Uova al tè


Primi

Gnocchi di patate al tè Matcha e broccoletti
Risotto al Lapsang Souchong, Speck e Scamorza affumicata


Secondi

Branzino in carpaccio al tè nero alla pesca
Carpaccio di manzo al Lapsang Souchong

Salmone con salsa Matcha
Tartare di salmone al tè Matcha


Dolci

Biscotti con farina integrale al limone
Biscotti al tè Matcha con pinoli
Canestrelli
Cookies al Tè Matcha

Borrowdale teabread
Cream cheese icing di Claire Ptak
Donut al tè Matcha
Scones albicocca e pistacchio
Scones classici

Gelato al tè verde Matcha

Mousse all’Earl Grey e gelatina al mango
Panna cotta al tè Matcha e fragole

Pound cake o Plum cake al Limone
Anushabur

Tartufi al cioccolato fondente e tè Earl Grey

Torta alla crema d’arancia e il tè al bergamotto
Torta al tè verde matcha

Torta di mele Veja
Torta di nocciole
Torta di riso della Giannina
Torta di zucca alla murtese