Storia dell’English Breakfast Tea

Viaggio intorno al tè vi porta a conoscere l’origine di un classico tè della cultura inglese, il tè English Breakfast

Inizialmente il tè veniva bevuto dalla borghesia di pomeriggio oppure di sera dopo cena. Lentamente fu sempre la borghesia ad utilizzare il tè a colazione e lo facevano verso le 9 del mattino.

Continua a leggere “Storia dell’English Breakfast Tea”

La cucina cinese e il tè

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire le 8 cucine cinesi e il tè

Anni fa ho frequentato un corso di Alimentazione secondo la Medicina Tradizionale Cinese. Il corso non l’ho portato a termine perché nel frattempo era partito un corso sul e, seguì il mio cuore.

Continua a leggere “La cucina cinese e il tè”

Abbinamento tè e uovo di cioccolato

Viaggio intorno al tè vi porta a conoscere l’abbinamento tè e cioccolato

Eccoci giunti a Pasqua e ho pensato di parlarvi dell’uovo di cioccolato abbinato al .

Continua a leggere “Abbinamento tè e uovo di cioccolato”

Frase Zen – La vera natura delle cose

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire una frase zen “La vera natura delle cose” per il Tea Mind

Il 14 maggio 2020, durante il primo Lockdown, avevo registrato questo video su “la vera natura delle cose

Continua a leggere “Frase Zen – La vera natura delle cose”

Come scegliere un bollitore per fare il tè

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire l’importanza di un buon bollitore per preparare una tazza di tè

Per preparare una buona tazza di tè sono importanti queste cose: tè in foglia, l’acqua, la temperatura e tempo d’infusione. Ad alcuni può sembrare strano ma il tè ha bisogno delle stesse attenzioni che mettiamo in cucina.

Continua a leggere “Come scegliere un bollitore per fare il tè”

Il capodanno cinese e il Gong Fu Cha a Buongiorno Reggio

Viaggio intorno al tè in diretta a Telereggio

Il 31 gennaio sono tornata in diretta a “Buongiorno Reggio” intervistata da Susanna Ferrari.

Continua a leggere “Il capodanno cinese e il Gong Fu Cha a Buongiorno Reggio”