Tè freddo thailandese e indiano

Paese che vai usanze che trovi. Da noi in Italia, nel Salento, esiste l’ottimo caffè leccese, ovvero caffè, ghiaccio e latte di mandorle, in Thailandia, 

3616fcbc9b90346726975971b2371bec.jpginvece, fanno il tè freddo con il tè nero e il latte di cocco. Come il nostro caffè leccese risulta essere molto dissetante e rinfrescante e in più il tè nero, essendo ricco di polifoneli, aiuta il nostro sistema circolatorio e, di conseguenza, anche il nostro cuore. Il latte di cocco, come il tè, è ricco di vitamine. Si trova facilmente al supermercato in lattina.

Io, invece, ho provato a fare la versione senza spezie del Chai Tea con latte di mandorle e così immagino di tornare ragazza quando, nel lontano 1980, feci il mio primo viaggio con i miei genitori nel nostro bellissimo Salento. Devo dire che mi è piaciuto molto questa versione.

 

Ricetta

Ingredienti per due persone per due bicchieri di vetro da 250 ml

  • 9 gr di tè di miscele di tè indiano o puri come l’Assam
  • 100 ml di latte di cocco o di mandorle

 

Preparazione

  • preparare il tè con soli 250 ml d’acqua calda, ovvero fare un’infusione concentrata, come vi avevo parlato in quest’articolo Il tè freddo, tre modi di prepararlo
  • tenerlo in infusione 5 minuti. Non lasciarlo in infusione di più perché il tè assumerebbe uno sgradevole gusto amaro. Ho già aumentato la quantità di tè in modo da rendere il sapore più intenso. Di norma utilizzerei solo 6 grammi.
  • filtrare il tè
  • riempire i due bicchieri con 5 cubetti di ghiaccio che equivalgono a circa 100 ml
  • versare il tè nei bicchieri
  • aggiungere il latte di cocco cocco o di mandorle
  • Gustatevelo subito

 

Alternativa

IMG_20180829_122547.jpgVolendo potete preparare i cubetti di ghiaccio con il tè e quando avete voglia di un tè freddo sarà ancora più veloce.

 

Fatemi sapere se già lo stavate facendo o, se provandolo, vi è piaciuto.

Buon #ViaggioIntornoAlTè

Barbara
28/08/2018

Chi non è un blogger e desidera commentare sotto all’articolo è sufficiente andare fino in fondo e scrivere nel campo rispondi. Il sistema vi chiede il nome e una mail, quest’ultima non è obbligatoria. Nel caso la scriviate questa non la vedrà nessuno.
Volendo potete “loggarvi”, ovvero accedere con il vostro profilo facebook e nel vostro commento apparira il logo di FB, oppure potete commentare mettendo solo il vostro nome. A voi la scelta 😄
Inoltre, è posssibile iscriversi alla newletter per non perdere gli articoli.
Grazie mille

 

 

12 risposte a "Tè freddo thailandese e indiano"

Add yours

Scrivi un commento. Grazie mille

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blog su WordPress.com.

Su ↑

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: