Alcuni anni fa comprai il tè GABA e da allora che mi dico di scriverci un articolo. Eccomi finalmente a scrivere dei tè funzionali e della nutraceutica.
Continua a leggere “I tè funzionali e la nutraceutica”
Buon giorno cari amici di tè e di rose e grazie per l’interesse con il quale seguite questa rubrica un po’ insolita per un sito dedicato al tè. Spero che dai miei articoli precedenti si sia intuito che un legame tra la regina dei fiori e questa bevanda che amiamo tanto c’è. E’ un legame storico e geografico: le grandi madri delle piante che racconto, infatti, sono originarie della stessa area, tra Cina e India, da cui provengono la Camellia sinensis sinensis e la Camellia Assamica.
Continua a leggere “Le rose Noisettes”
Come ormai è consuetudine dal 2015 anche quest’anno eccomi qua a parlarvi del Capodanno Cinese.
Quest’anno cade venerdì 12 febbraio e, purtroppo, anche quest’anno non si potrà festeggiare per le vie di Milano, Torino, Prato a causa del Corona Virus con la sfilata del Drago o del Leone. In questo articolo Il Drago nella simbologia cinese e nel tè scoprirete il significato del Drago secondo al Cultura Orientale che è ben diversa dalla nostra.
Nella cerimonia del tè tradizionale giapponese (Chanoyu) l’importanza dei nomi è una cosa che noi occidentali fatichiamo a capire.
Continua a leggere “Cha Mei: tutti i nomi del tè matcha”
Come avrete letto, nella mia intervista per Intervista per Sensaterra, non c’è una regola assoluta per preparare una tazza di tè e questo per diversi fattori. Ecco un altro articolo del chimico Gianluigi Storto che ci racconterà di
Continua a leggere “Il sapore di una tazza di tè: la chimica del tè”
Antonella ci spiega qual è l’esercizio da fare in questo periodo dell’anno.
Per chi non lo sapesse il tè viene divulgato dai monaci i quali praticavano la meditazione e il Qi Gong ed ecco qui la correlazione.
