Il tè in cucina ovvero cucinare con il tè
L’estate sta finendo, come cantavano i Righeira nel 1985, e il prossimo venerdì 23 settembre ci sarà l’equinozio d’autunno.
Continua a leggere “Chai o Masala Chai e il Tè al latte”
Il viaggio con le rose all’ora del tè oggi ci porta nel Far West, alla fine del così detto ‘Oregon Trail‘, la pista dell’Oregon che tra il 1841 e il 1869 fu la via privilegiata per le carovane di pionieri che si trasferivano verso Ovest alla ricerca dell’oro e di una vita migliore.
Continua a leggere “Le rose dei pionieri”
Per gli amanti del tè freddo ecco un’altra ricetta facile da fare.
Continua a leggere “Tè freddo Sencha, zenzero e timo”
Ho pensato, visto che hanno detto che ritorna il caldo di scrivervi questa ricetta.
Continua a leggere “Gelato al tè alla menta”
Home is where the heart is
ovvero: “dove c’è il tuo cuore c’è la tua casa“, recita un vecchio adagio pieno di verità che mi è venuto in mente riflettendo sul percorso che stiamo facendo negli ultimi tempi in questo mio piccolo spazio dedicato alle rose.
Continua a leggere “Dove c’è la tua rosa, c’è la tua casa”
Anni fa ho frequentato un corso di Alimentazione secondo la Medicina Tradizionale Cinese. Il corso non l’ho portato a termine perché nel frattempo era partito un corso sul tè e, seguì il mio cuore.
Continua a leggere “La cucina cinese e il tè”
Viaggio intorno al tè 