Viaggio intorno al tè ti porta a scoprire una ricetta salata per l’Afternoon Tea
La ricetta è tratta dal libro “Tea Time” di Csaba dalla Zorza
Oltre ai classici tramezzini/sandwich classici, ai gamberetti o a pomodoro e la volta scorsa vi ho dato dei suggerimenti anche per i bambini per l’Afternoon Tea si possono fare anche dei biscotti salati. Ho pensato di proporvi questa ricetta che è perfetta per il periodo autunnale e invernale.
Biscotti salati con Stilton e noci
Ingredienti per 10 pezzi
70 gr di burro ammorbidito
250 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
125 ml di latte + 2 cucchiai
1 uovo
130 gr di formaggio Stilton (si può sostituire con della gorgonzola o del Rochefort)
100 gr di gherigli di noci
Preparazione
Accendere il forno e portarlo a 220°C.
Rivestire una teglia con un foglio di carta da forno.
Mettere il burro in una ciotola ampia e setacciaci sopra la farina. Aggiungere il lievito e il sale e lavorare l’impasto direttamente con le mani ma senza riscaldarlo troppo.
Aggiungere lentamente il latte e poi l’uovo e impastare brevemente con le mani e, infine, aggiungere metà del formaggio tagliato a pezzetti e la metà delle noci spezzettate. Impastare e dividere in 10 palline.
Gli ingredienti non devono amalgamarsi alla perfezione ma l’impasto deve stare insieme.
Mettere le palline sulla teglia rivestita e appiattirle un po’ con le mani e pressarci sopra pezzetti di formaggio e le noci rimaste.
Spennellare la superficie con un po’ di latte. Infornare e cuocere per 17 minuti o sino a quando non saranno dorati.
Toglierli dal forno e lascarli raffreddare per 10 minuti prima di servirli
Buon #ViaggioIntornoAlTè
Barbara
26 febbraio 2023
Grazie in anticipo a chi commenterà o condividerà. Ricordo che è sufficiente scrivere il nome, la mail (che non viene pubblicata) e il commento oppure essere loggati con FB. Inoltre, è possibile iscriversi alla newsletter per non perdere gli articoli.
facebook/viaggiointornoalte
instagram/viaggiointornoalte
youtube – Viaggio intorno al tè – Barbara Vola
Viaggio intorno al tè 
Vado di gorgonzola. Grazie Barbara e buona setTEmana!👋👋
"Mi piace"Piace a 1 persona
Perfetto Elisabetta e buona setTEmana anche a te 😊
"Mi piace"Piace a 2 people
Da provare. Grazie
"Mi piace"Piace a 1 persona
prego 😀
"Mi piace""Mi piace"
e penso che farò come Elisabetta. Grazie Barbara, devono essere super golosi!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Prego Paola. Perfetti con il gorgonzola 😊
"Mi piace""Mi piace"
Devono essere delizioso!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Scusa: deliziosi 😇
"Mi piace"Piace a 1 persona
Sì. Grazie per essere passata a leggermi 😊
"Mi piace"Piace a 2 people
Grazie a te per il bel suggerimento!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Già provata una tua ricetta “gli scones” mi è riuscita bene a dire di un’esperta , dopo ma molto dopo le feste proverò i biscotti suggeriti da te ,noci e Stilton (ma con gorgonzola 😜) grazie x i tuoi ottimi e sempre in tema suggerimenti 🥰
"Mi piace"Piace a 1 persona
Sono felice che una mia ricetta, quella degli scones, ti sia venuta bene e che tu abbia ricevuto l’approvazione di un’esperta.
Spero che ti vengano bene anche questi biscotti salati ma con la gorgonzola che è più facile da reperire.
Prego e grazie a te per commentare 🥰
"Mi piace""Mi piace"
Grazie per questa nuova ricetta da provare e per tutti i tuoi consigli! ☺️ Bravissima 👍
"Mi piace"Piace a 1 persona
Elisabetta, grazie a te 🙏
"Mi piace""Mi piace"