Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire le tartine al pomodoro alle erbe per il vostro Afternoon Tea

Si sente tanto parlare dell’Afternoon Tea e in passato vi avevo scritto sia che cosa era e, di tanto in tanto, vi scrivo le ricette.

Ho pensato di scrivervi questa ricetta per il vostro Afternoon Tea, ovvero la merenda rinforzata tipica inglese, da fare con gli ultimi pomodori di stagione.

Tramezzini al pomodoro alle erbe

Ingredienti per 8 persone:
4 fette di pane da sandwich
4 pomodori
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di aneto fresco
1 cucchiaino di erba cipollina
1 cucchiaino di basilico fresco
1 cucchiaino di prezzemolo fresco
1/2 cucchiaino d’aceto
1 pizzico di sale
1 macinata di pepe

Esecuzione:
Tritare finemente tutte le erbe e mescolarle insieme alla maionese, un goccio di aceto, magari quello balsamico che è più delicato, sale e pepe.
Volendo lo potete preparare un giorno prima per fare amalgamare bene i sapori.

Tagliare a fette il pomodoro e asciugarli con della carta assorbente.
Spalmare le fette di pane con la maionese alle erbe, adagiarvi sopra le fette di pomodoro e ricoprire con le fette di pane. Tagliare in 4 per formare 4 quadrati oppure solo in due per formare due triangoli.

Servire immediatamente o coprire con carta assorbente umida, mettere in un contenitore con coperchio e conservare in frigo massimo per un’ora prima di servire.

Qui trovate la ricetta dei Sandwich ai gamberetti e dragoncello e qui i classici Sandwich inglesi.

A te piacciono i Sandwich? Io li adoro, soprattutto se sono tagliati piccoli, i “finger food”.

Buona tazza di tè e buon afternoon tea.

Barbara
2 ottobre 2022
#viaggiointornoaltè #tèmozioniamoci #tramezzini #teatime

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youtube – Viaggio intorno al tè – Barbara Vola