Come si beve il tè in Tibet, il Po Cha

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire come si beve il tè sulle montagne dell’Himalaya, in Tibet: il tè al burro di Yak

Si pensa che il metodo corretto per bere il tè sia quello con il limone e ci si sorprende quando sentiamo che nel Regno Unito si usa mettere il latte. Io rispondo sempre che in Italia usiamo macchiare il caffè con il latte.

Continua a leggere “Come si beve il tè in Tibet, il Po Cha”

Chai o Masala Chai e il Tè al latte

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire il tè Chai o Masala Chai e il Tea latte

L’estate sta finendo, come cantavano i Righeira nel 1985, e il prossimo venerdì 23 settembre ci sarà l’equinozio d’autunno.

Continua a leggere “Chai o Masala Chai e il Tè al latte”

La Regina Elisabetta II e la sua passione per il tè

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire il tè preferito della Regina Elisabetta II

Desidero parlare della passione per il della Regina Elisabetta II che, come sappiamo, è deceduta ieri, 8 settembre, alle ore 19:31.

Continua a leggere “La Regina Elisabetta II e la sua passione per il tè”

Le minoranze etniche e la cultura del tè

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire come bevono il tè le minoranze etniche cinesi

Non in tutta la Cina si beve il tè con il metodo del Gong Fu Cha, che significa “preparare il tè con cura“ e l’oggettistica è paragonabile alla nostra caffettiera e alle tazzine ma non ci sogniamo neanche lontanamente di chiamarla “Cerimonia del caffè” anche se è chiaramente una nostra “sacra” tradizione. Con questo paragone spero di essermi spiegata e di farvi avvicinare a questo metodo di preparazione.

Continua a leggere “Le minoranze etniche e la cultura del tè”

Le rose dei pionieri

Viaggio intorno al tè, nella figura di Sabrina di Garlands of Hearts, ci porta a scoprire le rose nel Far West

Il viaggio con le rose all’ora del tè oggi ci porta nel Far West, alla fine del così detto ‘Oregon Trail‘, la pista dell’Oregon che tra il 1841 e il 1869 fu la via privilegiata per le carovane di pionieri che si trasferivano verso Ovest alla ricerca dell’oro e di una vita migliore.

Continua a leggere “Le rose dei pionieri”

Tè freddo Sencha, zenzero e timo

Viaggio intorno al tè vi fa scoprire il tè freddo con il tè verde Sencha, zenzero e timo

Per gli amanti del tè freddo ecco un’altra ricetta facile da fare.

Continua a leggere “Tè freddo Sencha, zenzero e timo”