Inizialmente il tè veniva bevuto dalla borghesia di pomeriggio oppure di sera dopo cena. Lentamente fu sempre la borghesia ad utilizzare il tè a colazione e lo facevano verso le 9 del mattino.
Continua a leggere “Storia dell’English Breakfast Tea”
Il 28 maggio del 2020 avevo registrato un altro video che avevo caricato su Youtube.
Continua a leggere “Frase Zen: Lo stato d’animo giusto”
Anni fa ho frequentato un corso di Alimentazione secondo la Medicina Tradizionale Cinese. Il corso non l’ho portato a termine perché nel frattempo era partito un corso sul tè e, seguì il mio cuore.
Continua a leggere “La cucina cinese e il tè”
Il taoismo e lo zen sono strettamente collegati al tè. Bere il tè non è frenesia ma fermarsi, prendere un attimo per sé stessi, per ritrovarsi dai ritmi frenetici di tutti i giorni.
Continua a leggere “Frase Zen- Prendi una tazza di tè”
Eccoci giunti a Pasqua e ho pensato di parlarvi dell’uovo di cioccolato abbinato al tè.
Continua a leggere “Abbinamento tè e uovo di cioccolato”
Ho pensato di suggerirvi per Pasquetta gli scones alle carote con uvetta e noci pecan perché immagino che il giorno di Pasqua mangerete la colomba oppure la pastiera, due ottimi dolci della tradizione italiana.
Continua a leggere “Scones alle carote con uvetta e noci pecan”
Viaggio intorno al tè 