L’Afternoon tea tipico inglese è composto da tartine o sandwich. Ecco qua un’altra ricetta per il vostro prossimo Afternoon Tea con amici.
Continua a leggere “Sandwich bresaola e avocado”
Domenica scorsa è stata la Giornata Internazionale del tè e ho pensato di parlarvi dei tè che vengono coltivati in Africa.
Continua a leggere “Le piantagioni di tè in Africa”
Recentemente una collega del tè e amica mi ha portato a conoscenza dello Chabaixi. Io sapevo delle competizioni che si facevano in epoca Song, come in molti di noi del mondo del tè, ma non delle decorazioni.
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Questa volta ho pensato di proporvi una crostata di fragole da abbinare ad una tazza di tè.
Continua a leggere “Crostata di fragole”
Ho pensato di parlarvi delle tisane perché recentemente capita di vedere degli articoli on line dove parlano delle tisane ma usano il termine improprio del tè.
Continua a leggere “Che cosa sono le tisane?”
Il tè della cultura inglese non è solamente la miscela di tè in bustina prodotti da varie regioni dell’India, come l’Assam, oppure il pregiato tè proveniente dal Darjeeling ma ci sono altre regioni indiane dove viene prodotto il tè.
Continua a leggere “Piantagioni di tè in India”
Viaggio intorno al tè 