Il viaggio con le rose all’ora del tè oggi ci porta nel Far West, alla fine del così detto ‘Oregon Trail‘, la pista dell’Oregon che tra il 1841 e il 1869 fu la via privilegiata per le carovane di pionieri che si trasferivano verso Ovest alla ricerca dell’oro e di una vita migliore.
Continua a leggere “Le rose dei pionieri”
Sono anni che mi dico di scrivere la ricetta del tiramisù al tè Matcha ma non mi dicevo di farlo in quanto sono anni che non faccio più il tiramisù ma, dopo la richiesta di una persona nel mio gruppo su facebook, e dopo essermi consultata con Vincenzo Nicocia, eccomi qua a scrivere la ricetta.
Continua a leggere “Tiramisù al tè Matcha”
Buon giorno cari amici di tè e di rose e grazie per l’interesse con il quale seguite questa rubrica un po’ insolita per un sito dedicato al tè. Spero che dai miei articoli precedenti si sia intuito che un legame tra la regina dei fiori e questa bevanda che amiamo tanto c’è. E’ un legame storico e geografico: le grandi madri delle piante che racconto, infatti, sono originarie della stessa area, tra Cina e India, da cui provengono la Camellia sinensis sinensis e la Camellia Assamica.
Continua a leggere “Le rose Noisettes”
Anche il limone, come l’arancio di cui ho parlato nell’articolo Le vie commerciali e la torta alla crema d’arancia, è originario dell’Oriente (Cina e India).
Pound cake o Plum cake? Ecco una ricetta per la colazione o per una sana merenda per i vostri bambini. Volendo la possono portare anche a scuola al posto delle merende industriali.
L’arancia dolce è il frutto di questo periodo invernale.
E’ originaria della Cina e di altri Stati orientali come l’India, la Malesia e la Thailandia.
Nel XXI secolo a. C. l’imperatore Da-Yu chiedeva come tributo gli agrumi sia sotto forma di semi che di frutti.
Continua a leggere “Le vie commerciali, la torta alla crema d’arancia e il tè al bergamotto”
Questa è una ricetta utile per utilizzare gli albumi d’uovo.
Continua a leggere “Biscotti al tè Matcha con pinoli”
Viaggio intorno al tè 