Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire la torta di zucchine
Per l’High Tea, la cena tipica degli operai o contadini inglesi che facevano appena rientravano dal lavoro, usanza che è rimasta e che è composta da aringhe, torte ripiene di carne ecc. Ecco una ricetta a base di zucchine.
Una torta salata che si abbina bene ad una tazza di tè verde cinese.
Torta di zucchine
Ingredienti per 6-8 persone:
300 gr di pasta brisé anche pronta
1 cipollotto
4 zucchine
1 cucchiaio di timo, magari fresco
2 uova
2 formaggi caprini
100 gr di panna da cucina
sale
2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Prendere una teglia rotonda di circa 24 cm di diametro, rivestitene l’interno con un foglio di carta da forno, quindi foderarla con la pasta brisé. Bucherellare il fondo.
Saltate in padella con l’olio il cipollotto mondato, lavato e affettato a rondelle e le zucchine lavate e tagliate a listarelle, aggiungendovi una presa di sale e il cucchiaio di timo.
Amalgamare in una terrina le uova, la panna e un pizzico di sale.
Versare il composto ottenuto sulla pasta brisé.
Disporre sopra la torta le zucchine e i formaggi caprini tagliati in 4-5 pezzi.
Mettere in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 30 minuti.
Sfornare la torta su un piatto di portata e servirla tiepida.
Buona tazza di tè.
Buon #ViaggioIntornoAlTè #tèmozioniamoci
Barbara
16 aprile 2023
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Viaggio intorno al tè 
Sembra ottima! Da tempo non preparo una torta salata.
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Silvia, le torte salate sono buonissime e comodisse anche per un pic-nic.
Se la fai spero che ti piaccia
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Grazie
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Ho provato a farla ed è buonissima. Grazie. L’ho abbinata ad un tè verde cinese
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Felicissima che sia venuta buona. Grazie per il commento 😊
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L’ho giusto in programma per stasera, e proverò la tua variante, che sembra davvero super! Grazie
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Paola che bella coincidenza. Spero che questa versione ti piaccia. Grazie a te
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L’ho fatta subito, come ti avevo detto, e non si discosta molto da come la faccio di solito. E’ squisita! Però … non ci ho bevuto il tè 😦
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Mi fa piacere che ti sia piaciuta😄. Tranquilla non è grave se non hai accompagnato il tè 😀
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Buonissima mi segno la ricetta…
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Daniela buona preparazione 😀
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Molto sfiziosa questa ricetta di torta salata! A volte mancano le idee ma questa sembra essere non solo facile da preparare ma anche deliziosa. Però mi spaventa l’uso del timo in cucina..non ha un sapore troppo forte o meglio dire coprente?
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Il timo assomiglia all’origano e da sapore senza coprire. Le erbe aromatiche danno un tocco in più ma senza coprire. Aiutano anche ad usare meno sale. Spero che proverai
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Appena riesco a realizzare la messa in atto ti saprò dire com’è riuscita la prova. Intanto mi salvo la ricetta, grazie Barbara
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Grazie a te Lofi per volerla provare e per farmi sapere 😊
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