Viaggio intorno al tè ti porta a scoprire una altra versione del Sandwiches con il cetriolo

Ecco un’altra versione del classico sandwiches al cetriolo, questa volta è condito con le erbe aromatiche.

Un classico per il tipico Afternoon Tea inglese da abbinare ad una buona tazza di tè nero.

Ingredienti per 9 sandwiches:

120 gr di crema di formaggio spalmabile
1/2 cucchiaino di scorza di limone fresca
1 pizzico di sale marino fino
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di mandorle intere tostate e leggermente salate tritate finemente
2 cucchiaini di foglie di menta fresca tritate finemente
2 cucchiaini di foglie di basilico fresco tritate finemente
1 cucchiaino e 1/2 di prezzemolo fresco tritato finemente
1/2 cetriolo
6 fette grandi di pane bianco per tramezzini

Preparazione:

In una ciotola media, sbatti insieme la crema di formaggio, la scorza di limone, il sale e il pepe con un mixer a velocità medio-alta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Mescolare le mandorle, la menta, il basilico e il prezzemolo per incorporarli.

Utilizzando un coltello affilato o una mandolina, tagliare 36 fette sottili trasversali dal cetriolo. Asciugare le fette su carta assorbente.

Distribuire il composto di crema di formaggio in uno strato uniforme su tutte le fette di pane. Sul lato del formaggio cremoso di ciascuna delle 3 fette di pane, sovrapponi 12 fette di cetriolo, sovrapponendole secondo necessità per adattarle. Coprire ciascuno con una fetta di pane rimanente, con il lato del formaggio cremoso rivolto verso il basso, per formare 3 panini interi. Usando un coltello da pane seghettato con un movimento delicato, taglia ed elimina le croste da tutti i lati dei panini.
Taglia ogni sandwich in 3 rettangoli uguali per ottenere un totale di 9 sandwich al tè. Servire immediatamente oppure coprire con carta assorbente umida, riporre in un contenitore coperto, conservare in frigorifero e servire entro 2 ore.

Suggerimento: la miscela di formaggio cremoso può essere preparata un giorno prima e conservata in un contenitore coperto nel frigorifero.

Per altre ricette puoi vedere questo link: Ricetta Sandwich farciti per l’Afternoon tea.

buon #viaggiointornoaltè e #témozioniamoci e state sintonizzati perché presto Sabrina ci parlerà della Francia e delle rose.

Barbara
26 maggio 2024

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* immagini reperite nel web con il solo scopo divulgativo