Il tè in cucina ovvero cucinare con il tè
Ecco come preparare, nella versione fredda, il tè Matcha-Genmaicha di cui vi ho parlato ieri Matcha con Genmaicha
Continua a leggere “Tè freddo Matcha-Genmaicha”
Per chi non conosce il Tè Earl Grey è un tè aromatizzato al bergamotto.
Il bergamotto è sicuramente rinfrescante ed ideale per questo periodo estivo.
Continua a leggere “Mousse all’Earl Grey e gelatina al mango”
Lo sapevate che il 1° venerdì del mese di giugno negli Stati Uniti è la Giornata nazionale del Donut?
Ecco qui la storia di questa festa e una ricetta con il tè Matcha.
Si parla sempre di più dell’importanza di usare la farina non raffinata perché fa molto male al nostro intestino.
Alcune farine integrali non hanno niente di integrale ma hanno aggiunto solo della crusca…. vi consiglio, quindi, una farina macinata a pietra.
Siamo ancora in periodo di fragole e ho pensato di proporvi un’altra ricetta con il tè matcha e le fragole: la panna cotta al tè Matcha e fragole
Continua a leggere “Panna cotta al tè Matcha e fragole”
Viaggio intorno al tè 