Matcha il tè in polvere e sbattuto

Viaggio intorno al tè vi fa scoprire il tè Matcha

Il tè non è sempre stato bevuto come lo beviamo oggi. Durante la Dinastia Song (960-1279) il tè raggiunge l’apice della sua cultura. 

Continua a leggere “Matcha il tè in polvere e sbattuto”

Tartufi al cioccolato fondente e tè Earl Grey

Viaggio intorno al tè alla scoperta del tè e del cioccolato

E’ inverno è il cioccolato fondente è perfetto per scaldare il corpo e l’umore.
Qui trovate questi biscotti fatti  con il famoso tè al bergamotto Earl Grey.

Continua a leggere “Tartufi al cioccolato fondente e tè Earl Grey”

Biscotti al tè Matcha con pinoli

Viaggio intorno al tè e i biscotti al tè Matcha con pinoli

Questa è una ricetta utile per utilizzare gli albumi d’uovo.

Continua a leggere “Biscotti al tè Matcha con pinoli”

La figura del Tea Sommelier

Viaggio intorno al tè vi porta alla scoperta della figura del Tea Sommelier

Il Tea Sommelier è un professionista incaricato della scelta e del servizio del tè in Sale da tè, bar, hotel e in settori in cui ci si voglia distinguere per il servizio quali eventi.

Continua a leggere “La figura del Tea Sommelier”