La casa del Matcha

Immagine in apertura: Teahouse at Koishikawa (The morning after a snowfall), Hokusai, 1835.

Continuiamo a parlare del cha no yu ma, prima di trattare nel dettaglio lo svolgimento cerimoniale e i valori spirituali ad esso connessi è necessario comprendere l’ambiente e l’atmosfera che fanno da sfondo al rito.
D’altro canto, la struttura dello chashitsu 茶室 (stanza del tè) così come l’esterno che lo circonda sono stati concepiti per favorire e ricreare un clima di quiete e serenità in grado di incarnare alcuni significati insiti nella pratica del wabi-cha.

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Tè Matcha nero per Hallowen

Cari amici del tè e della festa di Hallowen credo che per festeggiare al meglio non possa mancare una tazza di tè Matcha nero

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Lo spirito del Matcha: viaggio tra sfarzo e intimità

Il Cha no yu 茶の湯, ossia il complesso di azioni rituali legato alla preparazione formale del tè Matcha, sembra ormai non avere più segreti: tutti noi ci aspettiamo un ambiente lineare, rustico e pulito nel quale  un Chajin 茶人 (maestro del tè) si appresterà a seguire una serie di azioni codificate volte a servire una tazza di “schiuma di giada” agli invitati. Il rito giapponese del tè sembra dunque una mera coreografia formale ma sarà veramente così?

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Workshop sui tè giapponesi con Obubu Tea Farm

Lunedì 3, ho partecipato al workshop sui tè giapponesi tenutosi a Milano dalla ditta giapponese

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Torta al tè verde matcha

Viaggio intorno al tè torta vi fa scoprire il tè verde matcha

E’ da un po’ di tempo che non scrivevo una ricetta a base di tè. Ecco una ricetta con il tè verde giapponese Matcha.

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Tè Matcha: proprietà e controindicazioni

Viaggio intorno al tè vi fa scoprire le proprietà del tè Matcha

Tempo fa vi avevo parlato in generale del Tè Matcha ora desidero parlarvi delle sue proprietà e anche delle sue controindicazioni.

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