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tazze porcellana giapponese

Si è svolta ieri la degustazione dolce e salataDon Camillo e Peppone si davano del tè
presso l’Ostariadnavolta a San Michele Gatti-Felino (Parma).


Felino e Langhirano mappa

Siamo nella zona di produzione dei prodotti lavorati del maiale e,  quindi, del Salame di Felino e del Prosciutto Crudo di Langhirano.

Vorrei specificare che Felino è una piccola frazione che dà il nome a questo salume tipico della zona prodotto con il maiale…

Per la degustazione di ieri ho pensato di abbinare tre diversi tè, Bai Hao Oolong,  Lapsang Souchong e Darjeeling Dooteriah FTGFOP, con i piatti tipici del nostro territorio:

  • Prosciutto crudo e la torta fritta, altro piatto tipico di Parma e di Reggio Emilia. A Reggio viene chiamato “gnocco fritto”.
  • biscotti artigianali a base di zucca e i classici biscotti di pasta frolla
  • Spongata Don Camillo di Brescello (R.E.)

Ecco alcune foto della degustazione

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si ammirano le foglie

Degustazione tè e cibo dom 7 feb 2016

 

 

Barbara Vola
8 febbraio 2016

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