Anni fa ho frequentato un corso di Alimentazione secondo la Medicina Tradizionale Cinese. Il corso non l’ho portato a termine perché nel frattempo era partito un corso sul tè e, seguì il mio cuore.
Continua a leggere “La cucina cinese e il tè”
“Siedi un momento e prendi una tazza di tè”
Pao Fu dialogo con Ch’ang Ching
Riparte il 1° e il 2° livello del corso sul tè.
Per chi ha già fatto i primi due livelli il corso continua con il 3° e 4° livello.
Ho pensato di fare un riassunto, stile Bignami, sul tè.
Continua a leggere “La pianta del tè, le varietà e le cultivar”
Articolo evidenziato
“Se possiamo accogliere tutto nei nostri cuori,
allora saremo anche capaci di farci una buona tazza di tè”
Pema Chodron
Il tè è una bevanda ricca di storia che ha portato l’uomo a creare guerre ma anche un accordo di pace. È in Cina che nasce la pianta del tè e ha ispirato l’arte (musica, pittura, poesie, musica) ed è nata la cultura del tè che poi gli altri Paesi decisero di importare.
Continua a leggere “Corso sul tè di Viaggio intorno al tè”
Quante volte ho scritto #Tèmozioniamoci? Tante volte e finalmente una settimana fa sono riuscita a far emozionare una persona.
Continua a leggere “Tè-emozioniamoci con Viaggio intorno al tè”
Quando ho partecipato al La European Tea Show presso Gourmet Food Festival a Torino ho avuto il piacere di conoscere Andrei Ivanov, un ragazzo della Lettonia e vincitore della Tea Masters Cup 2017, ed è il rappresentante ufficiale dei tè vietnamiti e coreani e quindi, durante il Festival ci ha fatto assaggiare i tè provenienti dal Vietnam.
Continua a leggere “Vietnam i tè da alberi antichi, gli Snow Shan”
Viaggio intorno al tè 