Oggi desidero parlarvi di un’usanza tipica inglese, delle zone rurali del Sud-Est: il Cream Tea.
Scopriremo così gli Scones e la Cloted cream Continue reading “Cream Tea”
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Oggi ho pensato a questa ricetta a base di patate, tè Matcha e broccoletti. Continue reading “Gnocchi di patate al tè Matcha e broccoletti”
Questa settimana avrei voluto parlarvi della “Festa delle Barche di Drago” che è iniziata ieri in Cina e in Corea ma la TMC, Tea Masters Cup, mi ha distratto visto che ieri, giovedì 8 giugno e oggi venerdì 9, si è svolta la finale della Tea Masters Cup International nella Corea del Sud, Seoul. Continue reading “TMC International Seoul giugno 2016”
Si è svolta ieri la degustazione dolce e salata “Don Camillo e Peppone si davano del tè”
presso l’Ostariadnavolta a San Michele Gatti-Felino (Parma).
Continue reading “Degustazione “Don Camillo e Peppone si davano del tè””
Una degustazione classica quella con i dolci abbinati a tè pregiati indiani e cinesi.
Abbiamo mangiato le madelaine, il muffin al cioccolato e la spongata. I tè abbinati ….
Questa è una ricetta perfetta per il periodo autunnale ed invernale.
Il tè Lapsang Souchong è un tè che si presta sia ad assere bevuto che per cucinare. Il suo sapore affumicato si abbina benissimo con pianti grassi come i formaggi molto saporiti e il pesce come il salmone.
Ecco qui la ricetta del “Risotto al tè Lapsang Souchong, Speck e Scamorza affumicata”.
Volendo potete sostituire la scamorza affumicata con quella normale. Continue reading “Risotto al Lapsang Souchong, Speck e Scamorza affumicata”
