Recentemente è apparso un articolo sul quotidiano Corriere della sera un articolo intitolato “Tè-mania. Oggi si cucina con le foglie“.
Continue reading “Il tè in cucina. Carpaccio di manzo al Lapsang Souchong”
Chi mi segue nella mia pagina facebook avrà visto che lunedì 16 ottobre ho partecipato a Milano al corso in inglese sul tè tenuto dalla ditta srilankese Dilmah. Ho avuto il piacere di essere stata invitata dalla ditta importatrice del loro tè.
Oggi desidero parlarvi di un’usanza tipica inglese, delle zone rurali del Sud-Est: il Cream Tea.
Scopriremo così gli Scones e la Cloted cream Continue reading “Cream Tea che cosa è”
Oggi ho pensato a questa ricetta a base di patate, tè Matcha e broccoletti.
Continue reading “Gnocchi di patate al tè Matcha e broccoletti”
Questa settimana avrei voluto parlarvi della “Festa delle Barche di Drago” che è iniziata ieri in Cina e in Corea ma la TMC, Tea Masters Cup, mi ha distratto visto che ieri, giovedì 8 giugno e oggi venerdì 9, si è svolta la finale della Tea Masters Cup International nella Corea del Sud, Seoul. Continue reading “TMC International Seoul giugno 2016”
Il tè oltre che con i classici abbinamenti con il cibo, che tutti noi conosciamo, uova con la pancetta e la pasticceria, ne esistono molti altri.
Scopriamo alcuni che ho fatto andando presso due sale da tè
