“Basta un poco di zucchero”… ma non bisogna esagerare!

Coraggio, chi di noi, di tanto in tanto, non intona nella vita di tutti i giorni quella canzoncina che faceva capolino nel lungometraggio Mary Poppins diretto da Robert Stevenson ed uscito nelle sale nel 1964? Julie Andrews, interprete della tata di famiglia protagonista dell’intera vicenda, con il suo vestito elegante, il cappello a tesa larga ben fisso sulla testa e l’immancabile ombrellino alla mano, si è imposta come una delle icone degli anni ’60 ed è rimasta impressa nella memoria di numerose generazioni fino a giungere ai giorni d’oggi ed uno dei suoi motti era proprio “Basta un poco di zucchero”.

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Shizu: la “ciliegina sulla torta”

Come vi avevo già svelato in un precedente articolo, tra le numerose cultivar che possiamo ritrovare fra i tè giapponesi la mia favorita è, almeno per ora, Shizu. Nondimeno, avendovene soltanto accennato l’esistenza ho ritenuto doveroso prendere qualche appunto sulla sua degustazione così da potervela fare conoscere meglio: sappiate però che, in virtù delle emozioni che mi suscita, questa non sarà tanto una semplice descrizione quanto una vera e propria dichiarazione d’amore. Detto ciò, pertanto, comincio ad intonare la mia serenata!

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Kyobancha 京番茶: il dono dell’inverno

Omar, per Viaggio intorno al tè, ci porta a conoscere il tè Kyobancha

Prefazione

Omar vi ha scritto nel suo primo articolo Come i giapponesi conobbero il tè: tra mito e storia come ci siamo conosciuti. Quando ho ricevuto la sua mail

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Workshop sui tè giapponesi con Obubu Tea Farm

Lunedì 3, ho partecipato al workshop sui tè giapponesi tenutosi a Milano dalla ditta giapponese

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I tè verdi Sencha giapponesi

Viaggio intorno al tè vi porta alla scoperta del tè verde Sencha giapponese

Che differenza c’è tra i Sencha cinesi e quelli giapponesi?

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Tè Matcha

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire il tè in polvere, il tè Matcha

In Giappone, ma del resto come anche in Cina, la bevanda comune durante i pasti è il Tè.

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