Il weekend scorso ho avuto il piacere di partecipare, presso lo spazio Mantova Golosa, alla Fiera Millenaria di Gonzaga facendo due eventi alla sera e la domenica mattina preparando il tè freddo per l’inaugurazione.
Continua a leggere “Il tè abbinato al cibo alla Fiera Millenaria”
Desidero parlarvi dei bar, delle sale da tè e della lista dei tè.
Continua a leggere “Il servizio del tè nei bar, nelle sale da tè e la lista dei tè”
Ultimamente quando promuovo il tè vedo che la gente si blocca davanti ai cartellini con i nomi del tè perché non capisce i nomi scritti. Ma avete mai pensato che ad uno straniero risultano incomprensibili i nomi dei nostri vini, formaggi, salumi italiani? Eppure li comprano lo stesso perché sanno che sono prodotti buoni.
Continua a leggere “I nomi dei tè e il loro significato”
Per preparare una buona tazza di tè oltre all’acqua che adoperiamo e anche importante la sua temperatura.
Continua a leggere “La temperatura dell’acqua per preparare il tè”
Eccomi qui a parlare del rooibos. Il termine rooibos significa “arbusto rosso” e deriva dall’afrikans, una delle lingue ufficiali del Sudafrica,e questa specie vegetale cresce soltanto nella regione del Cederberg.
Continua a leggere “Rooibos un infuso di salute – Viaggio intorno al tè”
Nel mondo del tè c’è una grande confusione non solo con i nomi dei colori dei tè, ovvero le tipologie, ma anche quali siano i tè ossidati o i tè fermentati.
Continua a leggere “Sono Tè fermentati o Tè ossidati? Viaggio intorno al tè”
Viaggio intorno al tè 