Questa volta partiamo alla scoperta del tè che viene preparato nella valle del Kasmir.
Tempo fa vi ho parlato de La cultura del tè in Afghanistan e oggi, grazie ad una mia amica del tè sono qui a parlarvi del Kasmir Chai.
L’Afternoon tea tipico inglese è composto da tartine o sandwich. Ecco qua un’altra ricetta per il vostro prossimo Afternoon Tea con amici.
Continua a leggere “Sandwich bresaola e avocado per l’Afternoon Tea”
Domenica scorsa è stata la Giornata Internazionale del tè e ho pensato di parlarvi dei tè che vengono coltivati in Africa.
Continua a leggere “Le piantagioni di tè in Africa”
Questa volta ho pensato di proporvi una crostata di fragole da abbinare ad una tazza di tè.
Continua a leggere “Crostata di fragole”
Ho pensato di parlarvi delle tisane perché recentemente capita di vedere degli articoli on line dove parlano delle tisane ma usano il termine improprio del tè.
Continua a leggere “Che cosa sono le tisane?”
Il tè è legato da sempre al Tao e allo Zen questo perché furono per prima i monaci a bere questa bevanda e a coltivare la pianta.
Continua a leggere “Il tè e il Tao”
Viaggio intorno al tè 