Il tè della cultura inglese non è solamente la miscela di tè in bustina prodotti da varie regioni dell’India, come l’Assam, oppure il pregiato tè proveniente dal Darjeeling ma ci sono altre regioni indiane dove viene prodotto il tè.
Continua a leggere “Piantagioni di tè in India”
I cambiamenti climatici esistono e si vendono anche nella produzione del tè. E’ triste pensare che alcuni non ci credono o altri pensano solo al profitto immediato senza considerare alle conseguenze che si ripercuotono sui nostri figli e nipoti.
Continua a leggere “Le piantagioni di tè e i rischi dei cambiamenti climatici”
Un anno fa ho ricevuto una mail dalla casa editrice Donzelli in cui mi veniva solo chiesto il mio indirizzo dove spedire il libro di Linda Reali “Storie di tè“. Non mi hanno mai scritto di recensirlo né tanto meno mi hanno mai sollecitato a farlo. A distanza di un anno sento il dovere, e per
Continua a leggere “Recensione libro “Storie del tè” di Linda Reali”
Vi siete mai domandati perchè esistono tanti tipi di miscele di tè nero?
Continua a leggere “Le miscele di tè nero”
Chi ha detto che il tè non si possa abbinare ai prodotti tipici del nostro territorio come ad esempio la ricotta e il Parmigiano Reggiano? Ho tenuto presso il Caseificio di Beduzzo, nell’Appennino parmense, una degustazione di tè e formaggi del nostro territorio.
Continua a leggere “Il tè abbinato ai formaggi con Viaggio intorno al tè”
Viaggio intorno al tè 