Ho pensato, visto il freddo che è arrivato, di scrivere una ricetta della cioccolata calda al tè nero Earl Grey, ovvero del tè aromatizzato al Bergamotto.
Continua a leggere “Cioccolata calda al tè Earl Grey, il Cioccotè”
Ho pensato che questo frase ci possa essere utile quando non sappiamo che direzione prendere.
Preparatevi la vostra tazza di tè preferita o di quella che in quel momento vi viene voglia. Io ho pensato di farmi un buon tè rosso cinese, di quelli che riscaldano l’anima e ti riempiono il cuore tanto da non sentire più il bisogno di altro.
Recentemente qualcuno mi ha parlato del Ponce Livornese e in un libro del tè ho trovato la ricetta del Punch con il tè e allora ho pensato di scrivervi la ricetta e di spiegarvi la differenza tra il Punch, il Toddy e il Ponce livornese.
Continua a leggere “Punch, Toddy e Ponce al tè”
Lo so starete dicendo che sono appena finite le vacanze natalizie e che adesso volevate mettervi a dieta ma una fetta di torta a merenda non fa male poi questa si addice benissimo per il periodo invernale e il freddo che arriverà
Continua a leggere “Dolce al cioccolato, tè e pistacchi”
Eccoci qua che anche il 2021 sta giungendo alla fine ed io presa da mille impegni, tanto da non riuscire nemmeno a scrivere un articolo la settimana scorsa per il giorno di Natale, che quest’anno è caduto di sabato.
Continua a leggere “Le citazioni degli scrittori sul tè”
L’intreccio tra rose e tè che sto tessendo tra queste pagine, oggi ci porta in India, uno dei luoghi simbolo nella storia di questi due ingredienti di bellezza che tanto ci appassionano: da lì, infatti, partivano i vascelli commerciali della Compagnia delle Indie Britannica che trasportava casse di tè e semi o talee delle nuove rose orientali che presto avrebbero invaso i giardini europei e non solo.
Continua a leggere “L’India delle rose”
Viaggio intorno al tè 