Dieci anni di Blog

Viaggio intorno al tè festeggia il decimo compleanno del blog

Eccoci giunti al decimo anno.

Continua a leggere “Dieci anni di Blog”

Note d’assaggio: Huang Jin Gui (Fenghuang, Guangdong, Cina)

Viaggio intorno al tè, nella figura di Omar, ci porta a scoprire un tè Oolong a bassa ossidazione, il tè Huang Jin Gui

Dopo un anno e mezzo ecco un altro articolo di Omar.

Continua a leggere “Note d’assaggio: Huang Jin Gui (Fenghuang, Guangdong, Cina)”

Scones al cioccolato con crema al mascarpone e cioccolato

Viaggio intorno al tè ti porta a scoprire gli scones al cioccolato con crema al mascarpone e cioccolato

Ecco una ricetta golosa per il vostro Afternoon Tea.

Continua a leggere “Scones al cioccolato con crema al mascarpone e cioccolato”

Mini tortine di carote allo zenzero

Viaggio intorno al tè ti porta a scoprire le mini tortine di carote allo zenzero

Scopriamo la ricetta delle mini tortine di carote allo zenzero da abbinare ad una buona tazza di tè

Continua a leggere “Mini tortine di carote allo zenzero”

Il tè scuro Qian Liang Cha e i tè dello Hunan

Viaggio intorno al tè ti porta a conoscere i tè dello Hunan e il tè scuro (dark tea), ovvero il tè fermentato, Qian Liang Cha

Quando pensiamo ai tè nero cinese (scuro) ci viene in mente il Pu’Er dello Yunnan ma in Cina viene prodotto il tè scuro (dark tea) anche nello Hunan.

Continua a leggere “Il tè scuro Qian Liang Cha e i tè dello Hunan”