Nella MTC (Medicina Tradizionale Cinese) viene considerata una quinta stagione che Ornella ci spiega. Buona lettura e buona tazza di tè. Barbara
Continua a leggere “La quinta stagione: la trasformazione”
Ho pensato di darvi una ricetta con le amate pesche da servire con la panna montata e la meringa.
Continua a leggere “Coppe alla pesca, panna montata e meringa”
Per questa estate calda ho pensato di mettervi una variante del classico cheesecake.
Continua a leggere “Parfait di cheesecake ai mirtilli”
Qualche tempo fa, Barbara mi ha donato un bellissimo libro: ‘Tea-time recipes’ scritto dalla nota esperta di tè Jane Pettigrew per il National Trust, l’ente che nel Regno Unito si occupa di preservare il patrimonio paesaggistico e architettonico.
Continua a leggere “Le rose della Duchessa di Portland”
I sentimenti nella medicina tradizionale cinese hanno una rilevanza sulla nostra salute e qualità della vita. Un eccesso, una stagnazione, un’oppressione nella loro manifestazione sono cause che vanno ad incidere
sull’energia degli organi.
Una idea diversa, uova farcite di verdure, per preparare dei sandwiches come afternoon tea, antipasto o come secondo
Continua a leggere “Sandwiches uova ripiene di verdure senza pane”
Viaggio intorno al tè 