Tipologie, preparazione
Recentemente qualcuno mi ha parlato del Ponce Livornese e in un libro del tè ho trovato la ricetta del Punch con il tè e allora ho pensato di scrivervi la ricetta e di spiegarvi la differenza tra il Punch, il Toddy e il Ponce livornese.
Continua a leggere “Punch, Toddy e Ponce al tè”
Lo so starete dicendo che sono appena finite le vacanze natalizie e che adesso volevate mettervi a dieta ma una fetta di torta a merenda non fa male poi questa si addice benissimo per il periodo invernale e il freddo che arriverà
Continua a leggere “Dolce al cioccolato, tè e pistacchi”
I cambiamenti climatici esistono e si vendono anche nella produzione del tè. E’ triste pensare che alcuni non ci credono o altri pensano solo al profitto immediato senza considerare alle conseguenze che si ripercuotono sui nostri figli e nipoti.
Continua a leggere “Le piantagioni di tè e i rischi dei cambiamenti climatici”
Ho pensato di fare un riassunto, stile Bignami, sul tè.
Continua a leggere “La pianta del tè, le varietà e le cultivar”
Quante volte abbiamo sentito dire che il buddismo fu la principale ragione dell’approdo del tè in numerosi Paesi quali, ad esempio, il Giappone o la Corea del Sud?
Continua a leggere “Tè e buddismo: un pugno di foglie per il Nirvana”
Articolo evidenziato
“Se possiamo accogliere tutto nei nostri cuori,
allora saremo anche capaci di farci una buona tazza di tè”
Pema Chodron
Il tè è una bevanda ricca di storia che ha portato l’uomo a creare guerre ma anche un accordo di pace. È in Cina che nasce la pianta del tè e ha ispirato l’arte (musica, pittura, poesie, musica) ed è nata la cultura del tè che poi gli altri Paesi decisero di importare.
Continua a leggere “Corso sul tè di Viaggio intorno al tè”
Viaggio intorno al tè 