Eccoci giunti ormai al Solstizio d’inverno. Quest’anno il calendario astronomico inizia il 22 dicembre alle ore 4:27 mentre l’inverno meteorologico è iniziato il 1dicembre e finirà il 29 febbraio. Il 2024 è un anno bisestile.
Continua a leggere “Solstizio d’inverno e crostata di azuki e cioccolato”
Il nome della bevanda che deriva dalla Camellia sinensis cambia a seconda dei Paesi. In Italia è tè e nel Regno Unito e Tea e questa ultima parola, a seconda del contesto, ha diversi significati.
Continua a leggere “Cha, tea, tè, thé, thè, the?”
Ultimamente mi capita di vedere on line degli articoli, sempre con il titolo accattivante, ovvero dal click sicuro da parte delle donne e dove viene menzionata la parola té.
Continua a leggere “Tè, infuso o tisana? Non tutto è tè.”
Quando pensiamo ai tè nero cinese (scuro) ci viene in mente il Pu’Er dello Yunnan ma in Cina viene prodotto il tè scuro (dark tea) anche nello Hunan.
Continua a leggere “Il tè scuro Qian Liang Cha e i tè dello Hunan”
Il viaggio alla scoperta delle piantagioni di tè continua e questa volta in Malaysia a scoprire le piantagioni di tè, la loro bevanda tipica il Teh Tarik, Vasco de Gama, Sandokan e il mistero di Jim Thompson.
Continua a leggere “Piantagioni di tè in Malesia e il Teh Tarik”
Chi mi segue da tempo sa che mi piace ospitare persone nella Rubrica “Uno spazio per te” ed ecco qui Ornella che vi parlerà di cucina naturale sia dal punto di vista occidentale che dal punto di vista della Medicina Tradizionale Cinese.
Continua a leggere “Vellutata di porri e cannellini con semi tostati alla soia”
Viaggio intorno al tè 