Nella MTC (Medicina Tradizionale Cinese) viene considerata una quinta stagione che Ornella ci spiega. Buona lettura e buona tazza di tè. Barbara
Continua a leggere “La quinta stagione: la trasformazione”
Qualche tempo fa, Barbara mi ha donato un bellissimo libro: ‘Tea-time recipes’ scritto dalla nota esperta di tè Jane Pettigrew per il National Trust, l’ente che nel Regno Unito si occupa di preservare il patrimonio paesaggistico e architettonico.
Continua a leggere “Le rose della Duchessa di Portland”
I sentimenti nella medicina tradizionale cinese hanno una rilevanza sulla nostra salute e qualità della vita. Un eccesso, una stagnazione, un’oppressione nella loro manifestazione sono cause che vanno ad incidere
sull’energia degli organi.
Eccoci giunti all’estate. Lo scorso 20 giugno siamo entrati nella stagione che molti adorano perché si fanno le vacanze e si va al mare, altri lo odiano per via del caldo afoso.
Leggiamo le caratteristiche di questa stagione descritte da Ornella. Troverai, come sempre, anche una sua ricetta.
Buona lettura.
Barbara
Ecco un altro articolo di Omar in cui ci parla delle note d’assaggio del tè rosso cinese Red Dragon Pearl.
Continua a leggere “Note d’assaggio: Red Dragon Pearl”
Il 19 maggio ho passato una splendida giornata presso Azienda agricola Bio “La Carpaneta” a San Giorgio di Bigatello in provincia di Mantova.
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Viaggio intorno al tè 