Una mia cara amica siciliana e amante del tè mi ha chiesto se avevo mai scritto un articolo sulle teiere e su come trattarle per poter condividere il mio articolo.
Continua a leggere “La giusta teiera per preparare il tè”
Questa volta partiamo alla scoperta del tè che viene preparato nella valle del Kasmir.
Tempo fa vi ho parlato de La cultura del tè in Afghanistan e oggi, grazie ad una mia amica del tè sono qui a parlarvi del Kasmir Chai.
Il tè più famoso per la colazione è l’English Breakfast Tea di cui vi avevo già parlato.
Continua a leggere “I tè della colazione inglese”
Domenica scorsa è stata la Giornata Internazionale del tè e ho pensato di parlarvi dei tè che vengono coltivati in Africa.
Continua a leggere “Le piantagioni di tè in Africa”
Recentemente una collega del tè e amica mi ha portato a conoscenza dello Chabaixi. Io sapevo delle competizioni che si facevano in epoca Song, come in molti di noi del mondo del tè, ma non delle decorazioni.
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Il tè della cultura inglese non è solamente la miscela di tè in bustina prodotti da varie regioni dell’India, come l’Assam, oppure il pregiato tè proveniente dal Darjeeling ma ci sono altre regioni indiane dove viene prodotto il tè.
Continua a leggere “Piantagioni di tè in India”
Viaggio intorno al tè 