Tipologie, preparazione
Oggi desidero parlarvi del tè in foglia e di un oggetto ancora per noi occidentali sconosciuto, la Gaiwan.
Continua a leggere “Che cosa è la Gaiwan?”
A seconda del Paese la tazza cambia. Questa può essere molto piccola, come quella cinese, o grandissima come quella moderna inglese. Anche il materiale cambia che può essere di porcellana, di ceramica, di vetro, di legno, in argilla.
Continua a leggere “Il tè e le tazze dal mondo”
Tempo fa vi avevo parlato in generale del Tè Matcha ora desidero parlarvi delle sue proprietà e anche delle sue controindicazioni.
Continua a leggere “Tè Matcha: proprietà e controindicazioni”
Quando si beve una tazza di tè, soprattutto in Inghilterra, esistono delle regole da rispettare che chiamano “Tea Etiquette“.
Ecco alcune cose da fare e da non fare quando beviamo una tazza di tè.
Tra il 4 e il 5 aprile iniziano i festeggiamenti della Festa Qingming.
Questa parola, Qingming, ha un significato importante nella cultura cinese del tè, in quanto le foglie di tè verde vengono categorizzate secondo la raccolta avvenuta prima o dopo la data della festa.
Desidero parlarvi dei bar, delle sale da tè e della lista dei tè.
Continua a leggere “Il servizio del tè nei bar, nelle sale da tè e la lista dei tè”
Viaggio intorno al tè 