Le minoranze etniche e la cultura del tè

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire come bevono il tè le minoranze etniche cinesi

Non in tutta la Cina si beve il tè con il metodo del Gong Fu Cha, che significa “preparare il tè con cura“ e l’oggettistica è paragonabile alla nostra caffettiera e alle tazzine ma non ci sogniamo neanche lontanamente di chiamarla “Cerimonia del caffè” anche se è chiaramente una nostra “sacra” tradizione. Con questo paragone spero di essermi spiegata e di farvi avvicinare a questo metodo di preparazione.

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Giunta al termine la marcia degli elefanti

Viaggio intorno al tè vi informa della fine del viaggio degli elefanti dello Yunnan, Cina

Ecco una bella notizia. Gli elefanti sono giunti finalmente ieri a casa nella loro riserva naturale dello Xishuangbanna, nello Yunnan, culla del tè e dove si trovano gli alberi secolari con cui si produce il tè nero (dark tea) fermentato Pu’Er.

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Aggiornamenti sulla marcia degli elefanti in Cina

Viaggio intorno al tè vi aggiorna sul viaggio degli elefanti dello Yunnan

Eccomi qua ad aggiornarvi sulla migrazione degli elefanti cinesi partiti dalla riserva naturale dello Xishuangbanna, nello Yunnan, culla del tè, e dove si trovano ancora degli alberi antichi. Del loro viaggio ve ne avevo parlato a giugno nell’articolo “La marcia degli elefanti dello Yunnan” dove potete anche vedere dei video e una simpatica grafica dove spiega come gli abitanti si devono comportare se dovessero incontrare gli elefanti, animale protetto.

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La marcia degli elefanti della Cina

Viaggio intorno al tè vi porta a conoscere la migrazione degli elefanti dello Yunnan, culla del tè

Finalmente eccomi a scrivere l’articolo sugli elefanti provenienti dalla foresta dello Xishuangbanna che si trova nello Yunnan, a Sud-Ovest della Cina. Vi avevo parlato di questa foresta nell’articolo sui tè provenienti da questa provincia, visto che qui esistono piante del tè selvatiche e secolari.

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La mia “carta d’iden(tea)tà”

Se, per assurdo, sulla mia carta d’identità dovesse comparire la voce “tè distintivo”, probabilmente scriverei il nome Ya Bao perché, di tutti quelli che finora ho conosciuto, forse è quello che meglio mi rappresenta caratterialmente. Voi lo conoscevate? Avete già avuto l’onore di assaporarlo? In ogni caso, vediamo insieme di cosa si tratta e perché mi ci rispecchi così tanto. Alla fine, come da prassi, una degustazione tutta per noi!

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I tè dello Yunnan, la culla del tè

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire i tè dello Yunnan

Dove è nato il tè? Il tè è nato nella provincia cinese dello Yunnan. Qui si trovano ancora degli alberi selvatici secolari risalenti a 2.700 anni fa.

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