Coraggio, chi di noi, di tanto in tanto, non intona nella vita di tutti i giorni quella canzoncina che faceva capolino nel lungometraggio Mary Poppins diretto da Robert Stevenson ed uscito nelle sale nel 1964? Continua a leggere ““Basta un poco di zucchero”… ma non bisogna esagerare!”
Come vi avevo già svelato in un precedente articolo, tra le numerose cultivar che possiamo ritrovare fra i tè giapponesi la mia favorita è, Continua a leggere “Shizu: la “ciliegina sulla torta””
Kyobancha il tè invernale Continua a leggere Kyobancha 京番茶: il dono dell’inverno
Lunedì 3, ho partecipato al workshop sui tè giapponesi tenutosi a Milano dalla ditta giapponese
Continua a leggere “Workshop sui tè giapponesi con Obubu Tea Farm”
Che differenza c’è tra i Sencha cinesi e quelli giapponesi?
In Giappone, ma del resto come anche in Cina, la bevanda comune durante i pasti è il Tè.
I pasti vengono accompagnati dai tè comuni quali il Bancha o il tè Houjicha, ovvero tè Bancha tostato.
Per i momenti conviviali tra amici invece si tende a bere il Sencha o il Gyokuro mentre durante la cerimonia del tè giapponese viene utilizzato il prezioso tè verde Matcha. Continua a leggere “Tè Matcha”
