Sformatino di formaggi al tè

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire un sformatino di formaggi al tè verde

Sarà l’autunno ma in questo periodo ho voglia di scrivervi delle ricette da abbinare al tè o con il tè tra gli ingredienti.

Continua a leggere “Sformatino di formaggi al tè”

Tè freddo Sencha, zenzero e timo

Viaggio intorno al tè vi fa scoprire il tè freddo con il tè verde Sencha, zenzero e timo

Per gli amanti del tè freddo ecco un’altra ricetta facile da fare.

Continua a leggere “Tè freddo Sencha, zenzero e timo”

La cucina cinese e il tè

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire le 8 cucine cinesi e il tè

Anni fa ho frequentato un corso di Alimentazione secondo la Medicina Tradizionale Cinese. Il corso non l’ho portato a termine perché nel frattempo era partito un corso sul e, seguì il mio cuore.

Continua a leggere “La cucina cinese e il tè”

Il “Sencha do” o “La via del Sencha”

Viaggio intorno al tè vi porta a scoprire come si prepara il tè verde Sencha e la cerimonia giapponese “Sencha do”

In Giappone esiste la cerimonia tradizionale del tè “Cha No Yu“, dove si usa il tè in polvere Matcha, che è codificata e ha dietro una filosofia data dal Buddismo Zen. Poi esiste il “Sencha do“.

Continua a leggere “Il “Sencha do” o “La via del Sencha””