Il tè abbinato al cibo alla Fiera Millenaria

Il weekend scorso ho avuto il piacere di partecipare, presso lo spazio Mantova Golosa, alla Fiera Millenaria di Gonzaga facendo due eventi alla sera e la domenica mattina preparando il tè freddo per l’inaugurazione.

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I nomi dei tè e il loro significato

Ultimamente quando promuovo il tè vedo che la gente si blocca davanti ai cartellini con i nomi del tè perchè non capisce i nomi scritti. Ma avete mai pensato che ad uno straniero risultano incomprensibili i nomi dei nostri vini, formaggi, salumi italiani? Eppure li comprano lo stesso perchè sanno che sono prodotti buoni 🙂

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Rooibos un infuso di salute – Viaggio intorno al tè

Eccomi qui a parlare del rooibos. Il termine rooibos significa “arbusto rosso” e deriva dall’afrikans, una delle lingue ufficiali del Sudafrica,e questa specie vegetale cresce soltanto nella regione del Cederberg.

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Sono Tè fermentati o Tè ossidati?

Nel mondo del tè c’è una grande confusione non solo con i nomi dei colori dei tè, ovvero le tipologie,  ma anche quali siano i tè ossidati o i tè fermentati.
In alcuni libri leggiamo che un tè è fermentato e da un’altra parte lo stesso tè viene definito ossidato. Anche se proviamo a leggere siti in inglese vediamo che c’è lo stesso problema.

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