Tè verde Long Jing o Dragon Well

Viaggio intorno al tè vi porta alla scoperta del tè verde Long Jing

Eccomi qua a parlarvi di un tè verde cinese molto famoso il Long Jing (Lung Ching), in inglese  Dragon Well che in italiano significa “Pozzo del Drago“. Di questo tè ne aveva già parlato Lu Yu nel libro “Il canone del tè”. Si tratta di un tè prodotto nella provincia di Zhejiang in un villaggio da cui prende il nome e si trova sulle colline Lion’s Peak a Ovest del West Lake, in cinese Xi Hu (Lago occidentale) non lontano dalla città di Hangzhou.

Continua a leggere “Tè verde Long Jing o Dragon Well”

il Tè e la Festa Qingming

Viaggio intorno al tè vi fa scoprire il Qingming Festival e la sua importanza nella cultura del tè

Oggi (la data cambia ogni anno) in Cina stanno finendo i festeggiamenti della Festa Qingming.
Questa parola, Qingming, ha un significato importante nella cultura cinese del tè, in quanto le foglie di tè verde vengono categorizzate secondo la raccolta avvenuta prima o dopo la data della festa.

Continua a leggere “il Tè e la Festa Qingming”