L’alimentazione in inverno

L’anno scorso ho dato il via, con l’autunno, a spiegare quali vanno bevuti a seconda della stagione. Qui trovate il link dei tè da bere in inverno.
Quest’anno Elisa parlerà dell’alimentazione di stagione. Buona lettura e buon #ViaggioIntornoAltè
Barbara

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Cos’è il Wu Wei

Da oggi inizia la collaborazione con l’ASD Wu Wei che è composta da tre donne che si occupano di tre campi diversi della Medicina Tradizionale Cinese come vedrete nell’articolo. Come ormai avete capito credo molto in questa antica medicina riconosciuta dall’OMS e dal 2014 è entrata a far parte delle cure del Servizio Sanitario della Regione Emilia Romagna. Ma di tutto ciò ne parleranno loro che sono del settore.

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Il tè in inverno – Viaggio intorno al tè

Il mondo del tè ha la “regola” del dipende e questo lo dico sempre quando faccio gli eventi. Non è una regola assoluta quella che il tè nero contenga più teina rispetto al tè verde.

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Il tè in autunno – Viaggio intorno al tè

Alcuni di voi sanno che anni fa ho frequentato una Scuola di Naturopatia Umanistica a Parma e prima di studiare il mondo del tè ho frequentato un anno di Alimentazione secondo la Medicina Tradizionale Cinese (MTC) a Bologna. Per studiare l’alimentazione bisognava anche fare naturalmente

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I tè Wulong o Oolong o Blu-verde

E’ da un po’ di tempo che le persone mi chiedono che cosa sono i  tè Wulong, conosciuti anche con il nome inglese di Oolong. In francese, invece, li chiamano Bleu-vert.
Il significato di Wu Long (altro modo in cui lo possiamo trovare scritto) è Drago Nero. Dietro a questo nome vi sono varie leggende, una di queste racconta che dei serpenti neri vivevano sugli alberi di tè. Non potendo dare il nome al tè di “serpente nero”, in quanto le due parole, in Cina, sono associati a significati infausti, hanno pensato di sostituire la parola serpente in drago (long) che è considerato portafortuna. Continua a leggere “I tè Wulong o Oolong o Blu-verde”