Maionese al Matcha
Viaggio intorno al tè vi porta alla scoperta della maionese al tè Matcha
Volete dare una nota di colore alla maionese che userete nei vostri piatti? Ecco come fare la maionese al tè Matcha
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Cha Mei: tutti i nomi del tè matcha
Nella cerimonia del tè tradizionale giapponese (Chanoyu) l’importanza dei nomi è una cosa che noi occidentali fatichiamo a capire.
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Un fresco profumo di primavera
Continua a leggere “Un fresco profumo di primavera”Sono felice di ospitare Letizia del Magro Maestra di cerimonia di tè giapponese. In questi due anni abbiamo avuto modo di sentirci e di
“Matcha latte” ma… senza latte!
Senza nulla togliere al latte vaccino, chi ha detto che bisogna essere per forza vegan per apprezzare i cosiddetti “latti vegetali”? Si tratta a tutti gli effetti di vere e proprie bevande tanto buone quanto genuine e, diversamente da quanto vuole il luogo comune, facilissime da realizzare in casa!
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Non sono un tè vecchio, sono “aged”!
Non è necessario approfondire di molto la propria conoscenza in materia per capire una cosa: il tè acquistato deve essere consumato altrimenti, con il passare del tempo, i suoi aromi tenderanno a sfumare rubati dall’aria, dall’umidità e dal calore.
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Ancora matcha? “Meglio cambiare, no?!”
Pensavate che mi fossi dimenticato di voi? Niente affatto! Anche se ora ho aperto un blog tutto mio non è certo mia intenzione smettere di curare la rubrica Continua a leggere “Ancora matcha? “Meglio cambiare, no?!””
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