Sono qui ad ospitare, con un altro articolo, Nada che ormai si sente come se fosse a casa sua nel mio blog e questo non può che farmi piacere.

Il tè di questo pomeriggio onora le orchidee e pertanto non può che profumare di vaniglia. 

La Vanilla planifolia è l’unica orchidea a produrre frutti commestibili, e i frutti sono quei baccelli ricchi di semi che compriamo quando vogliamo preparare qualcosa di dolce o ne cerchiamo l’aroma in un  tè.  

Il tè alla vaniglia deve essere di buona qualità,  altrimenti si corre il rischio di utilizzare un prodotto scadente con un aroma volgare. Il suo profumo è spesso a un passo dal dolciastro/stucchevole. Io ho scelto un tè di una famosa marca straniera che ne propone una vasta selezione. Fra tanti, mi sono orientata sul The vert vanille, un Sencha. Le indicazioni sono perentorie: 2,5 g.,  20 cl. di acqua,  95°, 3 m. di infusione. Mi attengo scrupolosamente alle indicazioni, tanto sono ancora in uno stato di timida soggezione di fronte a questa marca da quando sono entrata nella sua boutique parigina per fare incetta di tè e non solo (Ah! I macaron). Fatto. Non dobbiamo aggiungere né un aggettivo né un grammo né un centilitro né un grado né un minuto. L’unica aggiunta ammessa è la goduria. Accompagniamolo se ci va a un classico plum kake se non disponiamo di macaron.

Dolce, avvolgente, rilassante, calmante, afrodisiaco. Stiamo parlando del tè, o della vaniglia, o di storie d’amore tra le routes parigine? Non so. Questo profumo che si sprigiona dal carrello mi stordisce un po’. Trasporta in un danzante vortice amori e aromi, semi di felicità da estrarre da una ermetica bacca. Apriamola, delicatamente. Ne vale la pena.

Nada

#untècon