Viaggio intorno al tè vi porta alla scoperta del tradizionale tè freddo alla pesca

Il tè freddo alla pesca è un classico delle nostre mamme e delle nostre nonne ma come si prepara in casa? E’ facilissimo. Ecco la ricetta:

Tè freddo alla pesca

Ingredienti:

10 cucchiaini (da dolce) di tè nero in foglia come l’English Leaf Blend, English Breakfast.
3 pesche gialle
1 cucchiaio di zucchero
qualche goccia di succo di limone

Preparazione:

Pelate le pesche e tagliatele a cubetti.
Nel frattempo riscaldate in una pentola un litro e mezzo d’acqua a 100°. Aggiungere il tè usando i filtri usa e getta e procedere con l’infusione di 3 massimo 5 minuti. Versare o colare, se avete tenuto le foglie libere dentro alla pentola, dentro ad una caraffa, aggiungere il succo di limone e le pesche tagliate.
Far raffreddare un po’ prima di mettere in frigo avendo cura di coprire con un piattino o con della velina.

Servite magari facendolo uscire mezz’ora prima dal frigorifero in quanto il tè se bevuto troppo freddo perderà i suoi sapori e vi porterà a usare tanto zucchero. Se ci pensate per degustare al meglio i formaggi questi vanno tirati fuori dal frigo almeno 20 minuti prima e anche il vino se bevuto alla non giusta temperatura non si apprezza.

Le fette di pesca si possono mangiare.

Ricette di tè freddo

• Il tè freddo, tre modi di prepararlo
• Il tè in estate
• Tè freddo thailandese e indiano ovvero il tè nero con il latte di mandorle. Da provare.
• Tè freddo Matcha-Genmaicha
• Tè freddo all’amaretto
• Tè freddo alla pesca con Maraschino
• Tè freddo alla pesca
• Spumone al… Matcha! Questo articolo è stato scritto da Omar. 

Buon #ViaggioIntornoAlTè #tèmozioniamoci
Barbara
25 luglio 2019

#viaggiointornoaltè #tèmozioniamoci

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